VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kaplická škola vypustila do života další kuchaře-číšníky

Kaplice – Po číšnících a kuchařích je na Českokrumlovsku veliká poptávka. Další várku v tomto oboru čerstvě vyučených mladých lidí vypouští nyní do světa Střední odborné učiliště v Kaplici.

15.6.2017 1
SDÍLEJ:

Závěrečné praktické zkoušky na Středním odborném učilišti v Kaplici obor kuchař-číšník.Foto: Deník/Zuzana Kyselová

Jejich závěrečná praktická zkouška není zrovna jednoduchá. V sále kaplického restaurace Slovan při ní stojí několik slavnostně prostřených stolů a žáci vysvětlují jak slavnostní tabuli připravili, za jakým účelem, co na tabuli nesmí chybět, jakým způsobem musí obsluhovat stolovníky a prokazují řadu dalších znalostí.

„Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi můžeme nalévat ze šálků, které obsahují 0,2 litru,“ říká zrovna dívka u své slavnostní tabule obklopené zkušební komisí. „Z čeho se skládá koktejlový příbor? Tvoří ho kávová lžička a moučníková vidlička.“

Připravit slavnostní tabuli, kde hosty čeká několik chodů, není jen tak. „Skutečně se i měří, jak třeba daleko od okraje stolu uložit příbory,“ přiblížila vedoucí učňovského střediska Ilona Straková.

„Při hostině se třeba napíná i provázek, aby klubový talíř s příbory ležel od okraje přesně na palec, tedy na dva centimetry. Přitom jednotlivé příbory by od sebe měly být vzdáleny asi půl centimetru. Na stůl se zakládá na slavnostní hostinu maximálně devět příborů, lžíce se do toho nepočítá. I na pravé straně talíře mohou být založeny maximálně tři nože a tři vidličky. A nad klubovým talířem se zakládají maximálně dva příbory. Pokud je více chodů v meníčku, další příbory k dalším chodům by měla obsluha mít připravené někde na příručním stolu. A postupně by je k těm chodům dokládala.“

V červnu v Kaplici skládalo zkoušky z oboru kuchař-číšník osm žáků.

Autor: Zuzana Kyselová

15.6.2017 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Do podzemních tepen města vidí málokdo, ale víka od kanalizace si u nás fotí celý svět.

Osud čističky bude mít vliv na kapsy Krumlováků

Takhle to vypadá, když mají policisté den blbec.
AUTOMIX.CZ
45

Policie v nesnázích: kuriózní nehody strážců zákona

Do Jižních Čech přišly tropy, zvyšuje se nebezpečí požárů

Jižní Čechy - V pátek 23. června od 12 hodin platí pro Jihočeský kraj další výstražná informace ČHMÚ upozorňující na vysoké teploty. Vlna veder zasáhne celý kraj, teploty se budou pohybovat nad 30 °C. Ve stejný čas pak vstoupí v platnost další výstraha, a to na nebezpečí vzniku požárů.

AKTUALIZUJEME

Spadlé stromy po noční bouřce zastavily i vlaky, lidé jsou bez proudu

Jižní Čechy - V noci na pátek se nad jižními Čechami přehnala silná bouřka. Na Jindřichohradecku, respektive na Suchdolsku a Třeboňsku zůstala řada domácnosti bez proudu.

Kam můžete v pátek na Českokrumlovsku za zábavou

Českokrumlovsko - Jestli například ještě neznáte Prádelnu session v Českém Krumlově, v pátek to můžete napravit a bavit se tam až hluboko do noci.

Snížení odměn v nemocnicích je tutovka

České Budějovice - Ročně kraj ušetří 24 miliony korun. Vysoké odměny vedení společnosti Jihočeské nemocnice jsou již minulostí, za níž včera zavřeli dveře zastupitelé Jihočeské kraje.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies