VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Manu si dal v Budějcích candáta

České Budějovice - Itala v kuchyni Emanuela Ridiho si užívají diváci ČT, kteří propadli kouzlu kuchařské roadmovie, v níž je baví, vzdělává a hlavně jim dělá chutě ve společnosti zpěváka Matěje Rupperta.

9.10.2018
SDÍLEJ:

Manu si dal v Budějcích candáta.Foto: Jan Krob

Na konci minulého týdne přicestoval usměvavý rocker původem z ostrova Elba, který se učil vařit v restauraci svých prarodičů, i do Českých Budějovic. Předával praktické rady a svou vášeň pro vaření i jihočeským labužníkům. Deníku prozradil, jaký má vztah k turecké kávě i co musí gurmán dělat, aby nepřibíral.

Jak se vám v Budějovicích vaří?
Mám rád mladé a perspektivní lidi, kteří milují svoji práci. A to jsem tu ve Fine Food Academy našel. V sobotu byla při vaření skvělá atmosféra a to je myslím to nejdůležitější.

O nás Jihočeších se někdy říká, že máme rybí krev. Projevila se nějak tato naše pomyslná „bahnitost“ u kurzistů při vaření?
Jestli ano, tak jen v dobrém. V neděli jsem si dal v Budějovicích candáta a byl moc dobrej. Tak to možná není občas na škodu, že máte trošku té rybí krve v těle.

Pijí Italové někdy kávu i vsedě? Nebo je správná káva tak malá a vypijete ji tak rychle, že si ani sednout nestihnete?
No, když si takhle dám jednu nohu třeba na baru na židli, je to vsedě nebo není? Nebo je to tak napůl. Polostoják, to ano. Pro nás káva je jen jedna. Ostatní velikosti kávy vymysleli jiní. Samozřejmě, že u nás existuje cappuccino, které by se mělo pít jen do jedenácté. Jsou restaurace, kde později cappuccino neudělají. To se mi líbí.

Pil jste někdy turka?
Zaplať pánbůh jsem měl tu zkušenost jen jednou. Tady v Čechách, když nic jiného nebylo. A to jsem si opravdu jen smočil rty. To mi stačilo.

Řekl jste, že Češi mají zkažené chuťové buňky komunismem. Dají se ty naše chuťové buňky něčím léčit?
Jasně, že se dají léčit. Ale je potřeba jet správným směrem, protože jestliže jedeme pořád proti, tak to už je problém. Jestliže si stále myslíme, že je to zbytečné dávat peníze za dobrou kvalitu, tak se to nenaučíme.

Za roky, které v České republice žijete, jistě sledujete naši snahu.
Určitě ano. Například ten můj dnešní dobře zpracovaný candát byl super. Občas natrefím na kavárnu, ve které dělají kafe pečlivě. Nemám nic proti starším, ale mladí jsou ti, kdo to mohou pomoct hodně posunout.

Jaká česká jídla máte rád?
Teď třeba dobrou bramboračku, dobrou kulajdu. Kulajdu jsem tady na jihu v sobotu také zkusil. Bohužel nebyla tak dobrá. Moc dobrou kulajdu jsem jedl naopak v Pardubicích, ale dnešní jihočeská kulajda by měla dostat červenou kartu.

Když jíte tolik dobrých jídel, jak to, že netloustnete?
Naštěstí mám rád sport. Běhám, tancuju. Jinak bych měl ještě víc kil navíc. V jídle se nekrotím. Jedu naplno. Kdybych se nehýbal, nedostal bych michelinskou hvězdu, ale vypadal bych sám jako panáček Michelin.

Autor: Radka Doležalová

9.10.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Seřizovači 100 Kč Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů Seřizovač a obsluha obráběcích CNC strojů (kromě dřevoobráběcích). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 7. Poznámka: Seřizovač a obsluha obráběcích CNC strojů (kromě dřevoobráběcích - vzdělání vyučen. Požadujeme praxi v oboru minimálně 3 roky. Pracoviště Velešín. Prac. poměr na dobu určitou - možnost doby neurčité, prac. úvazek plný, prac. doba třísměnná. walnerova.ilona@jihostroj.cz. Ověřeno 10.10.2018.. Pracoviště: Jihostroj a.s., Budějovická, č.p. 148, 382 32 Velešín. Informace: Ilona Walnerová, +420 380 340 733. Výroba - Výroba Obsluha strojů 18 000 Kč Obsluha strojů a zařízení na výrobu a zpracování papíru Odběr sáčků stroje. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Odběr sáčků stroje - vzdělání základní i vyšší, možno absolvent. Pracoviště Kájov 193. Odběr sáčků od stroje a jejich skládání, hlídání tisku. Prac. poměr na dobu neurčitou, prac. úvazek plný, prac. doba třísměnná. Nástup ihned. Mzda 20.000,-- - 23.000,-- Kč hrubého, příplatek 50% na obědy. Kontakt: volejte od 8:00 do 14:00h na tel. 739 056 795 p. Veselý, korsakajov@email.cz. Ověřeno 7.8.2018. Pracoviště: Korsa s.r.o., 382 21 Kájov. Informace: Jan Veselý, +420 739 056 795. Výroba - Výroba Strojírenští kovodělníci 13 500 Kč Strojírenští kovodělníci Strojírenský kovodělník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 13. Poznámka: Strojírenský kovodělník - vzdělání základní. Fyzicky náročná práce, dobrý zdravotní stav. Pracoviště Kaplice, Zdíky 34. Prac. poměr na dobu určitou s možností prodloužení, prac. úvazek plný, prac. doba třísměnná. Mzda 13.500,-- - 20.000,-- Kč hrubého. Nástup dohody. Kontakt: 604 296 892 p. Janigová Jana, e-mail: j.janigova@slr.cz. Ověřeno 24.7.2018.. Pracoviště: Slr - czechia s.r.o., 382 41 Kaplice 1. Informace: Jana Janigová, +420 604 296 892. Výroba - Výroba Nástrojař 14 900 Kč Nástrojaři Nástrojaři. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Nástrojaři - vzdělání vyučení. Dobrý fyzická kondice. Pracoviště Kaplice. Prac. poměr na dobu neurčitou, prac. úvazek plný, prac. doba nepřetržitá. Nástup 1.9.2017. Mzda 14.900,-- Kč hrubého. Kontakt: 775 155 769 p. Ivan Martyn, mzdy2@prodimo.cz. Ověřeno 1.8.2018.. Pracoviště: Barmeral s.r.o. - pracoviště kaplice, Pohorská, č.p. 181, 382 41 Kaplice 1. Informace: Ivan Martyn, +420 775 155 769.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jihostroj hrál v úterý na domácí půdě s  Aero Odolena Voda 3:1.
22

Jihostroj první zápas vyhrál

Zasedací místnost českobudějovického zastupitelstva zaplnili občané, kteří přišli na debatu o parkování. Týkala se rozšíření placených zón k řece Vltavě.
18

Parkovací zóny přivedly na radnici desítky občanů

Hlídka zastavila ženu za volantem se zákazem řízení

Velešínsko - Nepoučitelnou řidičku, která ještě dva roky nemá za volantem co dělat, zastavila policejní hlídka.

Studenti si pozvali Jana Krause

České Budějovice/ROZHOVOR/ - Budoucí učitelka a ekonomové Jihočeské univerzity si v pozvali ostříleného hosta, aby jim přednášel o vzdělání, úspěchu, hrdosti i o předstírané pokoře. Zájemci o přednášku Jana Krause zaplnili univerzitní aulu po okraj.

Nepropásněte! Ve středu představujeme prvňáčky z Fantovky a z Vyššího Brodu

Českokrumlovsko - Děti z I.C Základní školy Fantova v Kaplici už umí velká písmena, která se učí genetickou metodou.

Nejlépe se v devátém dějství prezentovali Kapličtí a Zlatokorunští

Českokrumlovsko – Střídavě jasno a oblačno bylo v desátém kole (devátém hraném) oblastních fotbalových prvních tříd z pohledu vystoupení zástupců krumlovského regionu.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT