VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svachova Stará studna ohromila i Skoty

Svachova Lhotka - V destilérce Českokrumlovska se rodí vysoce kvalitní česká whisky. Mladý destilát představil tým Svachovky.

27.10.2017
SDÍLEJ:

Představení mladého destilátu budoucí whisky ze Svachovky doplnila i degustace v destilérce Svach.Foto: Deník/Zuzana Kyselová

Pivovar ve Svachově Lhotce doplnila i destilérka. Co tajemného se dělo a děje za jejími zdmi, ve čtvrtek při zahájení Skotských dnů Svachovky odhalil tým lidí, který výrobou produktů destilérky dýchá a žije.

Představil mladý destilát – budoucí whisky značky Svach´s Old Well, česky řečeno Svachova Stará studna. Hlubokou starou, kamennou studnu totiž na Svachovce objevili během přestavby hospodářských budov na místní destilérku, ovlivňuje ovzduší ve sklepě se sudy a stala se tak jedním ze symbolů nového loga. Během Skotských dnů, které potrvají do konce listopadu, doplní degustace mladého destilátu menu z tradičních národních pokrmů Skotska.

„Náš společný sen se stává skutečností,“ uvedl majitel hotelu Svachovka Václav Cvach. „Dnes jsme představili první produkt, který tady vznikl zhruba před rokem a půl. Sníme o něm od té doby, co tu vznikl pivovar, protože ještě před vznikem pivovaru jsme tady destilérku chtěli mít a vyrábět v ní whisky. Abychom mohli vyrábět whisky, musíme tu dělat i další věci, jako pálenky a likéry. A myslím, že děláme dobré.“

Jak to s výrobou whisky vlastně je, vysvětlil destillery master a šéfkuchař na Svachovce Lukáš Andrlík, který posbíral několikaleté zkušenosti ve Skotsku nejenom v oblasti vaření, ale také ohledně výroby skotské whisky.

„Whisky je destilát ze sladového ječmene, který zrál v sudech minimálně tři roky. Pak teprve se dá nazývat whisky,“ popisoval Lukáš Andrlík. „My jsme nyní ve fázi, kdy náš destilát má rok a více. Proto jsme nyní udělali zajímavou edici, která se ve Skotsku nebo ve světě označuje jako new spirit. Lidé se v této fázi seznamují s tím, jaká asi budoucí whisky bude. My jsme tento mladý destilát Single Malt Spirit nazvali History begins – Historie začíná.“ Tým Svachovky je přesvědčen, že začíná psát naprosto odlišnou historii v dějinách výroby české whisky. Chtějí ji postavit na vysoké kvalitě, která se bude blížit skotské whisky. Nebudou dělat míchané whisky, budou produkovat pouze singl malty ze sladového ječmene a možná i nějaké edice čistě ze žita.

„Nechceme dělat stejnou whisky jako Skotové, ale bereme si z nich příklad,“ říká Lukáš Andrlík. Svachovka patrně jako jediná v Čechách kupuje sudy po bourbonu, sudy po Jacku Daniel´sovi a dalších nápojích přímo z Ameriky a Británie. „I když je to cesta složitá a strašně nákladná, nám to za to stojí. Chceme, aby výsledný produkt byl opravdu vynikající,“ říká Václav Cvach. Manažeři dvou významných skotských destilérií, se kterými destilérka Svach spolupracuje, se velmi pochvalně vyjádřili o odebraném vzorku a potvrdili, že se chuť budoucí whisky ubírá správnou cestou. Velkou zásluhu přiřkli přípravě sladu v místním pivovaru, správnému použití sudů a umu i citu destilatéra.

Autor: Zuzana Kyselová

27.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Ostatní lakýrníci a natěrači (kromě stavebních) 23 000 Kč

Ostatní lakýrníci a natěrači (kromě stavebních) Obsluha práškové lakovny. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 27000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Obsluha práškové lakovny - vyučení. Náplň práce: Obsluha práškové lakovny. Navěšování jednotlivých kusů chladírenského nábytku. Vizuální kontrola lakovaných dílů. Činnosti spojené s obsluhou lakovacího stroje.Pracoviště Kaplice. Prac. poměr na dobu neurčitou, prac. úvazek plný, prac. doba dvousměnná. Nástup možný ihned. Mzda 23.000,-- - 27.000,-- Kč hrubého. Požadujeme: Ochota práce na 1-2 směny. Technické myšlení nebo vzdělání. Manuální zručnost. Praxe ve výrobní společnosti výhodou. Nabízíme: Zázemí mezinárodní expandující společnosti. Různorodou a perspektivní práci. Atraktivní mzdové ohodnocení. Dotované stravování. 5 týdnů placené dovolené. Příspěvek na životní pojištění / penzijní spoření. Příspěvek na dojíždění. Věrnostní prémie za odpracovanou dobu. Příspěvek na dětské letní tábory. Příspěvek na sportovní akce. Zdarma očkování proti chřipce. Kontaktní osoba: Ing. Lenka Zmeková, 388 404 315, Lenka.Zmekova@hauser.com. Ověřeno 9.8.2018.. Pracoviště: Hauser spol. s.r.o. - pracoviště kaplice, Samota, č.p. 253, 382 41 Kaplice 1. Informace: Lenka Zmeková, +420 388 404 315.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 21 000 Kč

Svářeči Pomocný svářeč. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Pomocný svářeč - vzdělání základní. Pracoviště Kaplice. Doporučujeme znalost srbského jazyka, řidičský průkaz sk. B výhodou. Prac. poměr na dobu určitou do 31.12.2018, prac. úvazek plný, prac. doba dvousměnná. Nástup 1.7.2018. Mzda 21.000,-- Kč hrubého. Kontakt: 608 891 651 p. Stefánik, armaniglobalagenci@gmail.com.. Pracoviště: Armani global agency s.r.o. - pracoviště kaplice, Českobudějovická, č.p. 314, 382 41 Kaplice 1. Informace: Peter Stefánik, +420 608 891 651.

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 14 900 Kč

Kuchaři (kromě šéfkuchařů) Pizzař/ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 14900 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pizzař/ka - vzdělání základní. Pracoviště Vyšší Brod. Prac. poměr na dobu neurčitou, nástup ihned, prac. úvazek plný (40 h/t) nebo zkrácený (25h/t), prac. doba turnusová (nebo dle domluvy) . Mzda od 14.900,-- - 18.000,-- Kč hrubého. Požadujeme: kladný vztah k práci, zručnost, chuť pracovat a učit se, spolehlivost. Kontakt: Baštýř Pavel, tel.: 777 120 023. Ověřeno 8.8.2018.. Pracoviště: Info expres s.r.o. - pracoviště, Zahradní, č.p. 182, 382 73 Vyšší Brod. Informace: Pavel Baštýř, +420 777 120 023.

Výroba - Výroba Seřizovači 30 000 Kč

Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů Obsluha CNC strojů. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Obsluha CNC strojů - vzdělání středoškolské. Pracoviště Kaplice. Pracovní poměr na dobu určitou, prac. úvazek plný, nástup ihned, prac. doba dvousměnná. Mzda od 30.000,-- Kč hrubého. Zaměstnanecké výhody: dotované obědy, příspěvek na dopravu, týden dovolené navíc, možnost 13. a 14. platu dle hospodářského výsledku. Kontakt: Fojtlová Eva, tel.: 980 347 132, osobně: Linecká č.p. 646, 382 41 Kaplice 1 (od 7:00 hod. - 14:00 hod.). Ověřeno 7.8.2018.. Pracoviště: Isotherm s.r.o., Linecká, č.p. 646, 382 41 Kaplice 1. Informace: Eva Fojtlová, +420 380 347 132,380 311 209.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Na alimentech dluží bezmála 55 000 korun

Plameňák je oblíbeným šlapadlem letošní sezony na Lipně v Černé v Pošumaví.

Kempy jsou plné, jihočeské moře láká.

Za lásku na dvou kolech dal celé stavební spoření

Strakonice – Do batohu vzal dvě tatranky, pití a se svojí kráskou Jawa 350 ISDN se postavil v sobotu na start takzvané malé šestidenní. Start i cíl - Strakonice. Čtyřiasedmdesátiletý František Horák už jede závod s oficiálním názvem Soutěž Šumavou letos podruhé.

Dobršská brána oživí tvrz či hostinec

Dobrš – Do obce Dobrš na Strakonicku se sjede 31 hudebníků z deseti zemí světa.

Stříkačky stříkaly u Stříbrných stěn a cizinci kopali bezbranného: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 15. srpna 2018.

Češi žijí kulturou, myslí si Cigánski diabli

Český Krumlov – Vystupovali na světových pódiích včetně Londýna, Mnichova, Berlína, Koreje nebo v Číně. V rámci 27. ročníku Mezinárodního hudebního festivalu Český Krumlov se osmičlenný slovenský orchestr Cigánski diabli ukázal na otočku i v Českém Krumlově.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT