VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svachova Stará studna ohromila i Skoty

Svachova Lhotka - V destilérce Českokrumlovska se rodí vysoce kvalitní česká whisky. Mladý destilát představil tým Svachovky.

27.10.2017
SDÍLEJ:

Představení mladého destilátu budoucí whisky ze Svachovky doplnila i degustace v destilérce Svach.Foto: Deník/Zuzana Kyselová

Pivovar ve Svachově Lhotce doplnila i destilérka. Co tajemného se dělo a děje za jejími zdmi, ve čtvrtek při zahájení Skotských dnů Svachovky odhalil tým lidí, který výrobou produktů destilérky dýchá a žije.

Představil mladý destilát – budoucí whisky značky Svach´s Old Well, česky řečeno Svachova Stará studna. Hlubokou starou, kamennou studnu totiž na Svachovce objevili během přestavby hospodářských budov na místní destilérku, ovlivňuje ovzduší ve sklepě se sudy a stala se tak jedním ze symbolů nového loga. Během Skotských dnů, které potrvají do konce listopadu, doplní degustace mladého destilátu menu z tradičních národních pokrmů Skotska.

„Náš společný sen se stává skutečností,“ uvedl majitel hotelu Svachovka Václav Cvach. „Dnes jsme představili první produkt, který tady vznikl zhruba před rokem a půl. Sníme o něm od té doby, co tu vznikl pivovar, protože ještě před vznikem pivovaru jsme tady destilérku chtěli mít a vyrábět v ní whisky. Abychom mohli vyrábět whisky, musíme tu dělat i další věci, jako pálenky a likéry. A myslím, že děláme dobré.“

Jak to s výrobou whisky vlastně je, vysvětlil destillery master a šéfkuchař na Svachovce Lukáš Andrlík, který posbíral několikaleté zkušenosti ve Skotsku nejenom v oblasti vaření, ale také ohledně výroby skotské whisky.

„Whisky je destilát ze sladového ječmene, který zrál v sudech minimálně tři roky. Pak teprve se dá nazývat whisky,“ popisoval Lukáš Andrlík. „My jsme nyní ve fázi, kdy náš destilát má rok a více. Proto jsme nyní udělali zajímavou edici, která se ve Skotsku nebo ve světě označuje jako new spirit. Lidé se v této fázi seznamují s tím, jaká asi budoucí whisky bude. My jsme tento mladý destilát Single Malt Spirit nazvali History begins – Historie začíná.“ Tým Svachovky je přesvědčen, že začíná psát naprosto odlišnou historii v dějinách výroby české whisky. Chtějí ji postavit na vysoké kvalitě, která se bude blížit skotské whisky. Nebudou dělat míchané whisky, budou produkovat pouze singl malty ze sladového ječmene a možná i nějaké edice čistě ze žita.

„Nechceme dělat stejnou whisky jako Skotové, ale bereme si z nich příklad,“ říká Lukáš Andrlík. Svachovka patrně jako jediná v Čechách kupuje sudy po bourbonu, sudy po Jacku Daniel´sovi a dalších nápojích přímo z Ameriky a Británie. „I když je to cesta složitá a strašně nákladná, nám to za to stojí. Chceme, aby výsledný produkt byl opravdu vynikající,“ říká Václav Cvach. Manažeři dvou významných skotských destilérií, se kterými destilérka Svach spolupracuje, se velmi pochvalně vyjádřili o odebraném vzorku a potvrdili, že se chuť budoucí whisky ubírá správnou cestou. Velkou zásluhu přiřkli přípravě sladu v místním pivovaru, správnému použití sudů a umu i citu destilatéra.

Autor: Zuzana Kyselová

27.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 25 000 Kč Svářeči Svářeč/zámečník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 11. Poznámka: Svářeč/zámečník - vzdělání střední odborné s výučním listem. Pracoviště Kaplice. Prac. poměr na dobu neurčitou, nástup dle dohody, prac. úvazek plný, prac. doba třísměnná (jedná si o noční provoz). Mzda 25.000,-- - 35.000,-- Kč hrubého. Náplň práce: svařování metodou CO2, čtení výkresové dokumentace. Zaměstnanecké výhody: 13. a 14. mzda, týden dovolené navíc, příspěvek na stravování, závodní stravování, příspěvek na dopravu či bydlení. Vhodné i pro absolventy. Kontakt: Vendlová Zuzana, tel.: 380 386 784, e-mail: zuzana.vendlova@engel.at, osobně: Českobudějovická č.p. 314, 382 41 Kaplice 1. Ověřeno dne 4.7.2018.. Pracoviště: Engel strojírenská spol. s r.o., Českobudějovická, č.p. 314, 382 41 Kaplice 1. Informace: Zuzana Vendlová, +420 380 386 784. Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 23 000 Kč Ostatní chovatelé a ošetřovatelé zvířat v zařízeních určených pro chov a příbuzní pracovníci Ošetřovatel/ka zvířat / dojič/ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Ošetřovatel/ka zvířat / dojič/ka - vzdělání základní. Ošetřovatel/ka dojnic a telat. Pracoviště Zubčice. Prac. poměr na dobu neurčitou, prac. úvazek plný, prac. doba dvousměnná. Mzda 23.000,-- - 25.000,- Kč, sociální fond - příspěvek na obědy, penzijní pojištění, příspěvek na dopravu, 5 týdnů dovolené. Nástup 1.11.2018. Kontakt: mobil 602 479 781 p. Hoďánek, zemos.hodanek@seznam.cz.. Pracoviště: Zemos zubčice, spol. s r.o., 382 32 Velešín. Informace: Martin Hoďánek, +420 602 479 781. Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 12 200 Kč Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč, mzda max. 13000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních - vzdělání základní. Pracoviště Český Krumlov. Pracovní poměr na dobu určitou, prac. úvazek plný, nástup od 1.12.2018, prac. doba jednosměnná. Mzda od 12.200,-- -13.000,-- Kč hrubého. Práce o víkendech. Kontakt: Bedrynec Larysa, tel.: 774 064 383.. Pracoviště: Čistící stroje s.r.o. - pracoviště český krumlov, Horní, č.p. 154, 381 01 Český Krumlov 1. Informace: Larysa Bedrynec, +420 774 064 383. Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 13 500 Kč Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 15500 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních - vzdělání základní. Pracoviště Český Krumlov. Pracovní poměr na dobu určitou, prac. úvazek plný, nástup od 15.12.2018, prac. doba jednosměnná. Mzda od 13.500,-- -15.500,-- Kč hrubého. Hledáme pracovníky se zkušenostmi práce v hotelu vyšší kategorie (od *** hotelů). Náplní práce je především úklid pokojů, koupelen, úklid kuchyní a pomoc při pracích včetně mytí nádobí, provádění různých úklidových prací, udržování čistoty a pořádku interiérů a vybavení kanceláří i hotelů. Požadujeme: spolehlivost, schopnost učit se, základní český jazyk. Zaměstnanecké výhody: ubytování, ochranné prostředky, pracovní oděv. Kontakt: Bergerová Vondráková Radka, tel.: 731 860 188 (po-pá od 9:00 hod. - 18:00 hod.), e-mail: uklid.orplus@seznam.cz.. Pracoviště: Or plus construction s.r.o. - pracoviště č. krumlov, Horní, č.p. 154, 381 01 Český Krumlov 1. Informace: Radka Bergerová Vondráková, +420 737 819 195.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kynologický klub v Jindřichově Hradci v sobotu pořádal Krajskou speciální výstavu německých ovčáků, kde se sešlo na pět desítek předváděných zvířat.
28

OBRAZEM: Padesátka německých ovčáků předváděla svou krásu

Ilustrační foto.

Jihostroj veze z Benátek výhru. Za tři sety si zasloužil tři body

Zemřela výtvarnice Helena Schmaus Shooner, pravnučka F. Křižíka

Bechyně - Po dlouhé těžké nemoci v pátek odpoledne v kruhu své rodiny zemřela sochařka a malířka Helena Schmaus Shooner, do jejíhož života kromě umění vstoupily Kanada a Bechyně. Rodina a přátelé se s pravnučkou Františka Křižíka rozloučí v sobotu v 10 hodin.

Neúspěšný kandidát napadl volby v Krumlově

Český Krumlov – Že mohlo dojít k manipulaci s hlasovacími lístky, ohlásil Krajskému soudu v Českých Budějovicích (KS) v pátek 19. října, tedy poslední den lhůty pro podání návrhu na neplatnost hlasování nebo výsledku voleb do zastupitelstva města Český Krumlov, Václav Mocek z Českého Krumlova, který kandidoval v komunálních volbách za hnutí PRO 2016 a skončil jako 2. náhradník.

Kam o víkendu na Krumlovsku za sportem

Českokrumlovsko – Tipy z nabídky sportovních akcí, které se v sobotu 20. října a v neděli 21. října konají na Krumlovsku.

Na věži turisty překvapil zlatý robot. Natáčel film

České Budějovice – Kolemjdoucí se ráno zmateně zastavují. Nevěřícný výraz ve tváři vystřídá úsměv a u mužů a sci-fi fanoušků dokonce pochopení.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT